* PLANTA SOTANO: - Sala de motores en batería para alimentar todas las cámaras - Sala de depuración de aguas - Almacén y secadero natural - Cámara de secado jamones y otra cámara para el tren de secado - Cámara de salazón - Cámara de almacén despojos De esta planta nos comunicamos con la planta primera a través de ascensor y de una escalera
* PLANTA PRIMERA: - Entrada principal, recepción, oficina, vestuarios y baños - Muelle de car...ga y descarga para producto fresco - Dos cámaras de recepción de producto fresco - Sala de despiece - Sala de transformación y elaboración de embutidos - Tren de secado con cuatro cámaras - Zona de elaboración cocción - Muelle de carga y descarga con una gran sala una cámara de producto terminado * La instalaciones cuentan con todas las homologaciones sanitarias y con la licencia de actividad[IW]